В связи с тем, что птичий грипп убил миллионы кур, цены выросли более чем на 15% в январе по сравнению с предыдущим месяцем — самый большой рост с 2015 года — и на 55% по сравнению с предыдущим годом, согласно отчету Бюро статистики труда США в среду. Этот скачок помог подтолкнуть общую инфляцию в США вверх максимум с августа 2023 года.

Это плохая новость для американских потребителей, которые уже борются с более высокими ценами на все, от продуктов питания до бензина. Продуктовые магазины от Нью-Йорка до Чикаго и Лос-Анджелеса уже ограничили покупки, в то время как Waffle House добавил временную надбавку за яйца в размере 50 центов за единицу.

Ситуация стала настолько ужасной, что в оживленном магазине Whole Foods в районе Линкольн-парка в Чикаго полки с яйцами были совершенно пусты во вторник вечером, что сделало знаки об ограничении покупок излишними.

«Это влияет не только на домашних пекарей и производителей завтраков, но и на рестораны, которые зависят от яиц. На прошлой неделе мы увидели, что Waffle House, бастион недорогих ночных и утренних приемов пищи, добавляет надбавку за яйца, чтобы справиться с последствиями птичьего гриппа», — сказала Элизабет Рентер, старший экономист NerdWallet.

Цены на яйца в последние месяцы бьют рекорд за рекордом, при этом стоимость 12 яиц в среднем составляет 7,34 доллара по всей стране по состоянию на 7 февраля, показали данные Министерства сельского хозяйства США. Это на 10% больше, чем неделей ранее, и является еще одним историческим максимумом.

По данным фермерской группы United Egg Producers, с начала вспышки птичьего гриппа в 2022 году погибло более 100 миллионов кур-несушек. Это привело к дефициту, который вынудил ряд продуктовых магазинов, включая Trader Joe’s и Costco Wholesale Corp., ограничить закупки до одной, двух или трех коробок на одного клиента.

Общая инфляция выросла на 0,5% в январе по сравнению с месяцем ранее, показал отчет BLS.